Mëtt-Hierscht kënnt, haut loosst mech d'Quell vum Moundkuch virstellen

Et gëtt dës Geschicht iwwer de Moundkuch. Wärend der Yuan-Dynastie gouf China vum mongolesche Vollek regéiert. D'Leader vun der viregter Sung-Dynastie waren net frou, sech der auslännescher Herrschaft z'ënnerwerfen, an hunn decidéiert, e Wee ze fannen, fir d'Rebellioun ze koordinéieren. Well se woussten, datt de Moundfest méi no koum, hunn se speziell Kuchen uginn. An all Moundkuch war eng Botschaft mat den Ëmriss vum Ugrëff gebak. An der Nuecht vum Moundfest hunn d'Rebellen erfollegräich ugegraff an d'Regierung gestierzt. Haut gi Moundkuchen giess, fir un dës Legend ze erënneren, a gi Moundkuch genannt.

Zënter Generatiounen gi Moundkuchen mat séissen Fëllungen aus Nëss, zerdrückten roude Bounen, Lotussompaste oder chineseschen Dattelen gemaach, déi an engem Deeg gewéckelt sinn, heiansdo kann e gekachten Eeërgel an der Mëtt vum räiche schmaachenden Dessert fonnt ginn, d'Leit vergläichen Moundkuchen mam Plumpudding a Fruuchtkuchen, déi an den englesche Feierdeegszäiten zerwéiert ginn.

Hautdesdaags ginn et honnert Varietéite vu Moundkuchen am Verkaf, ee Mount virum Ukënft vum Moundfest.